القهوة بالملح: هي عادة تركية قديمة مستمرة حتى اليوم، وهي تقديم فنجان قهوة بالملح للشاب الذي يتقدم لخطبة فتاة من بيت أهلها، وكلما قلّت نسبة الملح في الفنجان كلما عبّر ذلك عن موافقة الفتاة على هذا الشاب والعكس صحيح، وعلى الشاب بدوره أن يشرب فنجانه من القهوة المالحة مهما كانت كمية الملح فيها ليعبّر عن موافقته على الفتاة وعدم اكماله لفنجان القهوة يعني عدم اعجابه بالفتاة التي تقدم لخطبتها.